Nova Forum



Geri Git   Nova Forum > Yemek Tarifleri, Mekanlar, Öneriler, Tarifler > Yemek Tarifleri > Dolmalar & Zeytinyağlılar


Cevapla
 
Seçenekler Stil
Alt 26.Ekim.2019, 17:26   #1
Nk79
Junior Member
 
Nk79 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üyelik tarihi: 26.Ekim.2019
Mesajlar: 6
Standart Etli Yaprak Sarması

Malzemeler:

350 gr salamura veya taze asma yaprağı
1 büyük boy kuru soğan
250 gr dana kıyma
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı + 3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ yada margarin (tercihe bağlı,olmasada olur. Ben lezzetini arttırdığını düşündüğüm için katıyorum)
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Sos için :

Yoğurt, sarımsak

Yapılışı:

Yaprak salamura ise dolmaları sarmadan önce 3 - 5 dakika kaynar suda tutunuz. Eğer yapraklar taze ise bu müddet biraz daha fazladır.
Soğanı yemeklikten ince doğrayınız.
Yıkanmış pirinci, kıymayı, soğanı,1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, sıvıyağı , tuz, karabiberi bir kap içinde iyice harmanlayınız.
Etli yaprak sarması zeytinyağlıya nazaran geleneksel olarak daha ufak sarılır. Tencerenin dibini yağlayınız ve içine etli karışım koyduğunuz ve sardığınız dolmaları muntazaman yerleştiriniz.
Kıymaya kattığımız biber ve domates salçalarından kalanları 3 çorba kaşığı sıvıyağ ve tereyağı karışımında kavurunuz. İçine tuz, az karabiber ve toz kırmızı biber koyduktan sonra ½ litre kaynamış su katıp,tenceye dizilmiş sarmaların üzerine dökünüz.
Pişme esnasında yaprakların açılmaması için ters çevrilmiş ufak bir tabak koymayı ihmal etmeyiniz.
Pişirme müddeti orta ateşte 40 dakikadır. Suyu azalırsa sıcak su ilave edebilirsiniz.
Çırpılmış sade veya sarımsaklı yoğurtla servis edilebilir.

Nk79 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla

Cevapla

Etiketler
etli, sarması, yaprak



Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB kodu Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Forum Jump



Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 12:40.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.